ຄຸນສົມບັດທາງຟີຊິກຂອງພຶດຕິກຳ Alkyl Polyglycosides-Phase
ລະບົບຖານສອງ

ການປະຕິບັດທີ່ດີເລີດຂອງ surfactants ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະສານເຄມີສະເພາະ. ນີ້ໃຊ້ໃນດ້ານຫນຶ່ງກັບຄຸນສົມບັດຂອງການໂຕ້ຕອບແລະອີກດ້ານຫນຶ່ງກັບພຶດຕິກໍາໃນການແກ້ໄຂ, ເຊັ່ນ: ພຶດຕິກໍາໄລຍະ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບ ethoxylates ເຫຼົ້າທີ່ມີໄຂມັນ (alkyl polyglycol ethers), ຕົວກໍານົດການທາງກາຍະພາບຂອງ alkyl glycosides ໄດ້ຖືກສຶກສາຂ້ອນຂ້າງຫນ້ອຍ. ໃນການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້, alkyl polyglycosides ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນທີ່, ໃນບາງກໍລະນີ, ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກ surfactants ທີ່ບໍ່ແມ່ນ ionic ອື່ນໆ. ຜົນ​ໄດ້​ຮັບ​ມາ​ຮອດ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​ແມ່ນ​ໄດ້​ສະ​ຫຼຸບ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພຶດຕິກໍາຂອງ ethoxylates ເຫຼົ້າທີ່ມີໄຂມັນແມ່ນມີຄວາມໂດດເດັ່ນໂດຍສະເພາະ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບການສຶກສາລະບົບຂອງ ethoxylates ເຫຼົ້າໄຂມັນ, ມາຮອດປັດຈຸບັນມີພຽງແຕ່ການສຶກສາຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສານຂອງຄວາມບໍລິສຸດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກດໍາເນີນໄປສູ່ພຶດຕິກໍາໄລຍະຂອງ alkyl Polyglycosides. ເມື່ອປຽບທຽບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ໄດ້ຮັບ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າການປະກົດຕົວຂອງອົງປະກອບທີສອງມີອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລາຍລະອຽດຂອງແຜນວາດໄລຍະ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສັງເກດຂັ້ນພື້ນຖານສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ຽວກັບພຶດຕິກໍາໄລຍະຂອງ alkyl glycosides. ພຶດຕິກໍາໄລຍະຂອງ C8-10 Alkyl polyglycoside ດ້ານວິຊາການ (C8-10 APG) ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນ (ຮູບ 1). ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 20 ℃, C8-10 APG ປະກົດວ່າມີຄວາມກັງວົນສູງຫຼາຍໃນໄລຍະ isotropic ທີ່ຄວາມຫນືດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໄລຍະ lyotropic birefringent ຂອງໂຄງສ້າງ nematic ແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢູ່ທີ່ປະມານ 95% ໂດຍນ້ໍາຫນັກ, ເຊິ່ງມີການປ່ຽນແປງຢູ່ທີ່ປະມານ 98% ໂດຍນ້ໍາຫນັກເຂົ້າໄປໃນເຂດສອງໄລຍະທີ່ມີເມຄຂອງ polyglycoside ຂອງແຫຼວແລະ alkyl ແຂງ. ໃນອຸນຫະພູມທີ່ຂ້ອນຂ້າງຕ່ໍາ, ໄລຍະ crystalline ຂອງແຫຼວ lamellar ແມ່ນສັງເກດເຫັນນອກຈາກນັ້ນລະຫວ່າງ 75 ແລະ 85% ໂດຍນ້ໍາຫນັກ.
ສໍາລັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ສັ້ນອັນບໍລິສຸດ n-octyl-β-D-glucoside, ແຜນວາດໄລຍະໄດ້ຖືກສືບສວນຢ່າງລະອຽດໂດຍ Nilsson et al. ແລະ Sakya et al. ແຕ່ລະໄລຍະແມ່ນມີລັກສະນະຢ່າງໃກ້ຊິດໂດຍວິທີການເຊັ່ນ: NMR ແລະການກະແຈກກະຈາຍ X-ray ມຸມຂະຫນາດນ້ອຍ (SAXS). ຮູບທີ 2 ສະແດງລໍາດັບໄລຍະ. ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ຮູບຫົກຫລ່ຽມ, ລູກບາດແລະສຸດທ້າຍແມ່ນໄລຍະ lamellar ແມ່ນສັງເກດເຫັນດ້ວຍເນື້ອໃນ surfactant ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບແຜນວາດໄລຍະ C8-10 alkyl polyglycoside (ຮູບ 1) ສາມາດອະທິບາຍໄດ້ໂດຍການຕັດຄວາມຍາວຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ alkyl ຄວາມແຕກຕ່າງແລະໂດຍຈໍານວນຫນ່ວຍ glucose ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນໂມເລກຸນ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້).