ມີຫຼາຍວິທີໃນການກະກຽມການປະສົມ alkyl polyglycosides ຫຼື alkyl polyglucosides. ວິທີການສັງເຄາະຕ່າງໆແມ່ນຕັ້ງແຕ່ເສັ້ນທາງສັງເຄາະ stereotactic ໂດຍໃຊ້ກຸ່ມປ້ອງກັນ (ເຮັດໃຫ້ທາດປະສົມມີການຄັດເລືອກສູງ) ໄປຫາເສັ້ນທາງສັງເຄາະທີ່ບໍ່ເລືອກ (ປະສົມ isomers ກັບ oligomers).
ຂະບວນການຜະລິດອັນໃດທີ່ເໝາະສົມເພື່ອນຳໃຊ້ໃນຂະໜາດອຸດສາຫະກຳຕ້ອງຕອບສະໜອງໄດ້ຫຼາຍມາດຖານ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເຫມາະສົມແລະຂະບວນການປະຫຍັດ. ມີລັກສະນະອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ການຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງຫຼືສິ່ງເສດເຫຼືອແລະການປ່ອຍອາຍພິດ. ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໃຊ້ຄວນຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເພື່ອໃຫ້ປະສິດທິພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄຸນນະພາບສາມາດປັບຕົວກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ.
ໃນການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາຂອງ alkyl polyglycosides, ຂະບວນການທີ່ອີງໃສ່ການສັງເຄາະ Fischer ໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ການພັດທະນາຂອງພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນປະມານ 20 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະໄດ້ເລັ່ງໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ການພັດທະນາໃນໄລຍະເວລານີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ວິທີການສັງເຄາະມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ເປັນທີ່ດຶງດູດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ. ການເພີ່ມປະສິດທິພາບເຮັດວຽກ, ໂດຍສະເພາະໃນການນໍາໃຊ້ເຫຼົ້າລະບົບຕ່ອງໂສ້ຍາວເຊັ່ນ dodecanol / tetradecanol
(C12-14 -OH), ມີການປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນແລະເສດຖະກິດຂະບວນການຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ພື້ນຖານການຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມຂອງ Fischer Synthesis ແມ່ນການປະກອບຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອຕ່ໍາ, ເຕັກໂນໂລຊີການປ່ອຍອາຍພິດສູນ. ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງການສັງເຄາະ Fischer ແມ່ນວ່າລະດັບສະເລ່ຍຂອງ polymerization ຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໃນໄລຍະຄວາມແມ່ນຍໍາກ້ວາງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄຸນສົມບັດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ເຊັ່ນ: ການລະລາຍນ້ຳ/ການລະລາຍຂອງນ້ຳ, ສາມາດປັບປ່ຽນໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພື້ນຖານວັດຖຸດິບບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາ.
1. ວັດຖຸດິບສໍາລັບການຜະລິດ alkyl polyglycosides
1.1 ເຫຼົ້າທີ່ມີໄຂມັນ
ເຫຼົ້າໄຂມັນສາມາດໄດ້ຮັບຈາກສະບຽງອາຫານ petrochemical (ເຫຼົ້າໄຂມັນສັງເຄາະ) ຫຼືຈາກທໍາມະຊາດ, ຊັບພະຍາກອນທົດແທນເຊັ່ນ: ໄຂມັນແລະນໍ້າມັນ (ເຫຼົ້າໄຂມັນທໍາມະຊາດ). ການປະສົມເຫຼົ້າທີ່ມີໄຂມັນແມ່ນໃຊ້ໃນການສັງເຄາະ alkyl glycosides ເພື່ອສ້າງສ່ວນ hydrophobic ຂອງໂມເລກຸນ. ເຫຼົ້າໄຂມັນທໍາມະຊາດໄດ້ຮັບໂດຍການ transesteration ແລະການແຍກໄຂມັນແລະໄຂມັນ (triglyceride) ເພື່ອສ້າງເປັນອາຊິດໄຂມັນ methyl ester, ແລະ hydrogenated. ອີງຕາມຄວາມຍາວຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ alkyl ທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຕ້ອງການ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນນໍ້າມັນແລະໄຂມັນ: ຫມາກພ້າວຫຼືນ້ໍາແກ່ນປາມສໍາລັບຊຸດ C12-14, ແລະນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ປາມຫຼືນ້ໍາມັນ rapeseed ສໍາລັບເຫຼົ້າທີ່ມີໄຂມັນ C16-18.
1.2 ແຫຼ່ງຄາໂບໄຮເດດ
ສ່ວນ hydrophilic ຂອງໂມເລກຸນ alkyl polyglycoside ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຄາໂບໄຮເດດ.
ຄາໂບໄຮເດຣດ Macromolecular ແລະທາດແປ້ງ monomer ແມ່ນອີງໃສ່ທາດແປ້ງຂອງ
ສາລີ, ເຂົ້າສາລີຫຼືມັນຕົ້ນແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບສໍາລັບການກະກຽມຂອງ alkyl glycosides. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຄາໂບໄຮເດຣດໂພລີເມີລວມມີການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງທາດແປ້ງຫຼືນ້ໍາເຊື່ອມ glucose, ໃນຂະນະທີ່ຄາໂບໄຮເດຣດ monomer ສາມາດເປັນທາດນ້ ຳ ຕານໃນທຸກຮູບແບບ, ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານ monohydrate, ຫຼືນ້ ຳ ຕານທີ່ຊຸດໂຊມສູງ.
ການເລືອກວັດຖຸດິບມີອິດທິພົນບໍ່ພຽງແຕ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງວັດຖຸດິບ, ແຕ່ຍັງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງວັດຖຸດິບເພີ່ມຂຶ້ນໃນຄໍາສັ່ງຂອງທາດແປ້ງ / ນ້ໍາເຊື່ອມ glucose / glucose monohydrate / ນໍ້າຕານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການອຸປະກອນຂອງພືດແລະດັ່ງນັ້ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດຫຼຸດລົງໃນຄໍາສັ່ງດຽວກັນ. (ຮູບ 1)